My Gaziantep’s Plain Holiday Cookie (με όλες τις σημαντικές συμβουλές)

Αν και μπορεί να φαίνεται δύσκολο να διορθώσετε αυτό το μπισκότο, θα το κάνετε πραγματικά πολύ νόστιμο και πολύ εύκολο, δίνοντας προσοχή στα σημαντικά κόλπα. ????????????????

Δεν θα το αγοράζετε πλέον έτοιμο με την υφή του που απλώνει το στόμα.

1. Το βούτυρο και η ζάχαρη αφρίζονται με το χέρι και τα χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να πάρει σχήμα η ζύμη.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι προσεκτικά, οπότε προσθέτουμε 150-200 γραμμάρια αλεύρι με έλεγχο.
4. Βάζουμε τη ζυμωμένη μας ζύμη σε σακούλα κατάψυξης και την αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
5. Φτιάχνουμε από την ξεκούραστη ζύμη ένα σχήμα σε μέγεθος δακτύλου, λεπτό και μακρύ, ενώνουμε τις δύο άκρες, του δίνουμε σχήμα κουλούρι και πιέζουμε στην άκρη ένα φυστίκι.
6. Ψήνουμε σιγά σιγά ελεγχόμενα σε προθερμασμένο φούρνο στους 125 βαθμούς.

Εδώ είναι το σημαντικό σημείο. Πρέπει να ψηθεί με τρόπο που να παραμένει λευκό χωρίς να ροδίσει και δεν πρέπει να το αφαιρέσετε από το ταψί πριν κρυώσει, διαφορετικά θα χαλάσει.
Σημαντικά σημεία που πρέπει να ληφθούν υπόψη.
Στη διαδικασία του ζυμώματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν μύλο κρέατος εάν θέλετε.
Το περιβάλλον πρέπει να είναι δροσερό, αν είναι ζεστό η ζύμη πρέπει να ξεκουραστεί στο ψυγείο.
Μπορεί να μαλακώσει λίγο λίγο με τη ζεστασιά των χεριών και να διαμορφωθεί εύκολα.
Μάρμαρο, πάγκος δηλαδή το σημείο που θα πλάθουμε τη ζύμη να είναι δροσερό.
Δεν πρέπει να αφαιρεθεί από το δίσκο πριν κρυώσει εντελώς.
Όσοι δεν μπορούν να βρουν απλό λάδι μπορούν να χρησιμοποιήσουν όλο το φυτικό λάδι μαργαρίνης.
Όχι με μαργαρίνη, βούτυρο και κανονικό αλεύρι.
Λέγεται απλό βουτυρόγαλα λιωμένο με βούτυρο. Χρησιμοποιείται γενικά στον μπακλαβά.
Μηδενικός αριθμός σημαίνει σιμιγδάλι, η πιο λεπτή μορφή σιμιγδαλιού, δηλαδή λέγεται και υποαλεύρι σιμιγδαλιού.

✋????Μαργαρίνες φυτικής προέλευσης.
βιτα
ταρίνα
Σάμπα

Απλό μπισκότο του Gaziantep’s Bayram (με όλες τις σημαντικές συμβουλές) Συνταγή με φωτογραφία