Mole Pie

1. Για το κέικ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για 10 λεπτά μέχρι να γίνουν κρέμα.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το κακάο και χτυπάμε μέχρι να φύγει η λακκούβα με το αλεύρι.
3. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς, χωρίς βεντιλατέρ, για 35 λεπτά.
4. Αφήνουμε το ψημένο κέικ μας να κρυώσει.
5. Για την κρέμα? Βάζουμε στην κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη, το αλεύρι, το αυγό και το άμυλο και ανακατεύουμε καλά.
6. Αφήνουμε να βράσει και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
7. Προσθέτουμε την πουτίγκα που βράζει, το βούτυρο και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
8. Μόλις λιώσει το λάδι το κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την καρύδα.
9. Χωρίζουμε το κέικ που ετοιμάσαμε στα 2.
10. Καλύψτε μια βαθιά σαλατιέρα με μεμβράνη.
11. Βάζουμε τον πάτο του κέικ και το βρέχουμε με γάλα.
12. Ας ρίξουμε όλη την κρέμα στο μπολ.
13. Από πάνω βάζουμε την άλλη στρώση κέικ.
14. Θα κόψουμε τα κομμάτια που περισσεύουν και θα τα χρησιμοποιήσουμε για την κορυφή.
15. Αφού το καλύψουμε, το πιέζουμε ελαφρά και το σκεπάζουμε τελείως με μεμβράνη.
16. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες.
17. Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε τη σαντιγί.
18. Βγάζουμε την τούρτα μας από το ψυγείο, ανοίγουμε τη μεμβράνη και την αναποδογυρίζουμε σε μια επίπεδη πιατέλα.
19. Απλώνουμε τη σαντιγί από το κέικ μας.
20. Μπορείτε να θρυμματίσετε τα υπόλοιπα κομμάτια του κέικ και να το διακοσμήσετε.
21. Μετά τη σαντιγί περιμένουμε 1 ώρα ακόμα. Στη συνέχεια είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Καλή όρεξη ????????????.

Συνταγή Mole Pie με φωτογραφία