Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μπισκότα με ρολό Apple;
Έχω ξαναφτιάξει μπισκότα μήλου. Η συνταγή είναι η ίδια αλλά την έφτιαξα με διαφορετικό τρόπο.
Ας φτιάξουμε πρώτα το γουδί των μήλων. Καθαρίζουμε τη φλούδα των μήλων και τα τρίβουμε σε ένα τηγάνι. Βάζουμε ζάχαρη και όταν ψηθεί λίγο ρίχνουμε την κανέλα. Μαγειρεύουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Το αφήνουμε να κρυώσει.
Ανακατεύουμε καλά όλα εκτός από το αλεύρι. Προσθέτουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το υπόλοιπο μετά από 3 ποτήρια νερό λίγο λίγο και όταν σταματήσει να κολλάει στα χέρια μας, η ζύμη μας να είναι απαλή και να μην κολλάει.
Τα κατάφερα στο τραπέζι. Αλείφουμε τον πάγκο με λάδι και βάζουμε τη ζύμη εδώ. Στρώνουμε λαδόχαρτο πάνω και το περνάμε με πλάστη για να αραιώσει η ζύμη. Το ανοίγουμε σε μορφή μακριού οβάλ. Απλώνουμε παντού το γουδί των μήλων. Κόψτε σε λωρίδες πάχους 2 ιντσών. Επειδή οι λωρίδες είναι μακριές, το κόβουμε στα 2 από τη μέση και τυλίγουμε τις λωρίδες σε μορφή ρολού με τη βοήθεια ενός μαχαιριού. Το βάζουμε στο ταψί. Δεν ξέρω αν το κάλυμμα του τραπεζιού ήταν συγκολλημένο παρά το λάδι. Κόλλησε λίγο. Και όμως με τη μύτη του μαχαιριού ολοκλήρωσα τα ρολά μου. )) ήταν ένα όμορφο και νόστιμο μπισκότο. Καλή όρεξη.
Συνταγή για μπισκότο ρολό Apple με φωτογραφία
