Συνταγή για μπισκότα μήλου

Αρχικά τρίβουμε τα μήλα. Ανακατέψτε το ξύσμα μήλου, τη ζάχαρη και τα καρύδια σε μια κατσαρόλα, μαγειρέψτε μέχρι τα μήλα να βγάλουν τους χυμούς τους. Αφού βγάλουμε το ψημένο γουδί μήλου από τη φωτιά, προσθέτουμε την κανέλα. Μετά το αφήνουμε να κρυώσει στον πάγκο. Για να ετοιμάσετε τη ζύμη, προσθέστε τη μαργαρίνη, το αυγό, το γάλα και τη ζάχαρη λιωμένη στο μάτι της κουζίνας σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε με τα δάχτυλά σας μέχρι να γίνει ένα γουδί σε σύσταση μπόζα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. Κάνετε μια ζύμη απαλή σαν λοβό αυτιού. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 7 μέρη. Ανοίξτε ένα από τα κομμάτια γύρω στα 35 εκ., χωρίστε το στα οκτώ. Αν νομίζετε ότι είναι μεγαλύτερο και θέλετε να πάρετε μικρότερα μπισκότα, κόψτε κάθε ένα από τα οκτώ κομμάτια στη μέση άλλη μια φορά. Βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού σταυρό στις άκρες και τυλίγουμε σε ρολό ξεκινώντας από την ακτή. Αραδιάζουμε στο ταψί. Κάντε το ίδιο και για τα άλλα μέρη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Αφού κρυώσει, μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω άχνη ζάχαρη και να σερβίρετε. Σημείωση: Όταν ανοίγετε τη ζύμη, προσπαθήστε να μην την τυλίγετε πολύ χοντρή, φουσκώνει στο φούρνο με το μπέικιν πάουντερ που χρησιμοποιείται. Το λάβετε υπόψη και το ανοίγετε σε πάχος περίπου 2-3 ​​χλστ.