Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μπισκότα ταχίνι καρυδιού;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπολ του ζυμώματος, προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη μας.
- Μπορείτε να ρυθμίσετε την ποσότητα του αλευριού προσθέτοντάς το μέχρι να αποκτήσει συνοχή που να μην κολλάει στα χέρια σας. Χρησιμοποίησα 3,5 φλιτζ.
- Η ζύμη για αυτό το μπισκότο δεν ενσωματώνεται πλήρως, αλλά δεν είναι δύσκολο να διαμορφωθεί. Θα πάρει σχήμα όταν το σφίξετε με το χέρι σας.
- Όταν τελειώσει το ζύμωμα η ζύμη, κυλήστε τα μπισκότα στο χέρι σας σε μέγεθος καρυδιού.
- Βουτήξτε την κορυφή των μπισκότων πρώτα σε ασπράδι αυγού και μετά σε σπασμένα καρύδια.
- Τα αραδιάζετε στο ταψί που έχετε στρώσει χαρτί ψησίματος, με απόσταση μεταξύ τους. Πήρα 30 μπισκότα.
- Ψήνουμε τα μπισκότα μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.
Ένα λαχταριστό μπισκότο που λιώνει στο στόμα. Είμαι σίγουρος ότι οι λάτρεις του ταχινιού θα το εκτιμήσουν 🙂 Στη συνταγή δεν χρησιμοποιείται μπέικιν πάουντερ.
Συνταγή για μπισκότα ταχίνι καρύδι με φωτογραφία
Πώς να φτιάξετε μπισκότα ταχίνι; Συμβουλές
- Πρώτα απ ‘όλα, είναι σημαντικό το βούτυρο ή η μαργαρίνη να μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου, αν χρησιμοποιήσετε βούτυρο, θα έχετε ένα πιο διασκορπισμένο μπισκότο. Με τη μαργαρίνη, τα μπισκότα σας θα είναι πιο σκληρά. Η ποσότητα του αλευριού που θα χρησιμοποιήσετε μπορεί επίσης να διαφέρει κατά μισό ποτήρι, η μαργαρίνη μπορεί να πάρει λιγότερο αλεύρι. Αυτό βέβαια σχετίζεται και με την πυκνότητα του ταχινιού.
- Δεν χρειάζεται να προσθέσετε επιπλέον υλικά για να ενσωματωθεί η ζύμη μπισκότων, γίνεται μια ακατάστατη ζύμη όπως φαίνεται στο βίντεο. Είναι εντάξει στο σχήμα, μην ανησυχείς 🙂
- Τα μπισκότα σας θα απλωθούν ελαφρώς καθώς ψήνονται, οπότε φροντίστε να αφήσετε κενό μεταξύ τους. Τα μπισκότα που παρασκευάζονται με βούτυρο μπορούν να αλείψουν περισσότερο, αλλά η γεύση τους θα είναι πολύ καλύτερη από τη μαργαρίνη 🙂
- Τα μπισκότα ταχίνι θα σπάσουν όταν είναι έτοιμα. Αυτό είναι πιο συνηθισμένο σε αυτά που παρασκευάζονται με βούτυρο. Όταν το χρώμα του μπισκότου σας είναι όπως θέλετε, μπορείτε να σβήσετε τον φούρνο.
- Τα μπισκότα είναι αρκετά μαλακά όταν ψήνονται, οπότε αφήστε τα να κρυώσουν καλά στο ταψί. Αφού κρυώσει, θα έρθει σε πλήρη συνοχή.
- Και πάλι, το κόλπο για το ψήσιμο των μπισκότων είναι να προθερμάνετε τον φούρνο, εκτός εάν αναφέρεται διαφορετικά.
Προτάσεις συνταγής για μπισκότα ταχίνι
- Αφού τυλίξτε το μπισκότο ταχίνι σε μορφή ρολού, μπορείτε να το πλάσετε κόβοντας φέτες. Τη συνταγή για μπισκότα ταχίνι φουντουκιού θα βρείτε εδώ.
- Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει η συνταγή για μπισκότο ταχίνι που παρασκευάζεται χωρίς την ταλαιπωρία να το ρίξετε στο φούρνο.
Πόσες θερμίδες έχουν τα μπισκότα ταχίνι;
- 1 μπισκότο ταχίνι ισοδυναμεί με περίπου 150 θερμίδες.
