Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για κέικ χωρίς να χρησιμοποιήσετε φόρμα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Τα λευκά και τα κίτρινα διαχωρίζονται για το παντεσπάνι.
- Χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι μέχρι να αποκτήσουν την υφή του αφρού ξυρίσματος.
- Οι κρόκοι των αυγών χτυπήθηκαν επίσης με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Σε αυτό το στάδιο, προστίθεται βραστό νερό για να διαλυθεί γρήγορα η ζάχαρη.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το άμυλο και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Αυτό το μείγμα προστίθεται στα ασπράδια. Ταυτίζεται απαλά με τη σπάτουλα.
- Τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
- Ελέγξτε με οδοντογλυφίδα.
- Όλα τα υλικά για την κρέμα, εκτός από τη βανίλια και το βούτυρο, ψήνονται σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Τελευταίο προσθέτουμε το βούτυρο και αφού λιώσει ρίχνουμε τη βανίλια.
- Το σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και περιμένουμε μέχρι να κρυώσει.
- Το ψημένο κέικ κόβεται κάθετα σε 3. Ενδιάμεσα μπαίνουν κρέμα και φρούτα.
- Το τελευταίο καλύπτεται με σαντιγί. Είναι διακοσμημένο με σοκολάτα και φρούτα.
Συνταγή για την παρασκευή κέικ χωρίς τη χρήση καλουπιών
