Φρέσκο ​​κέικ με υπέροχη κρέμα και παντεσπάνι

1. Σε κατάλληλη κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, τη ζάχαρη, το αλεύρι και το κακάο και ανακατεύουμε.
2. Το βάζουμε στη φωτιά και ψήνουμε ανακατεύοντας μέχρι να πάρει βράση.
3. Αφού βράσει, ψήνεται για λίγα λεπτά ακόμα και αφαιρείται από τη φωτιά.
4. Προσθέτουμε τη σοκολάτα και τη μαργαρίνη κομμένη σε κομμάτια, ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν τελείως η σοκολάτα και το λάδι και κρυώνουμε μέχρι να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου.
5. Προσθέτουμε τη σαντιγί στην κρυωμένη κρέμα και χτυπάμε με το μίξερ.
6. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα να πήξει εντελώς.
7. Αναλυτικές φωτογραφίες για παντεσπάνι υπάρχουν στην προηγούμενη συνταγή μου. Μπορείτε να ρίξετε μια ματιά.
8. Τα αυγά και η ζάχαρη χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν.
9. Στη συνέχεια προσθέτουμε το νερό και τη βανίλια και χτυπάμε ξανά.
10. Στη συνέχεια προσθέτουμε 1,5 φλιτζάνι αλεύρι και χτυπάμε.
11. Προστίθεται επίσης το μπέικιν πάουντερ και το υπόλοιπο αλεύρι προστίθεται σταδιακά.
12. Θα γίνει μια ελαφρώς ρευστή ζύμη.
13. Χρησιμοποίησα 2 φλιτζάνια αλεύρι.
14. Η ποσότητα μπορεί να διαφέρει λόγω διαφορών στη μάρκα.
15. Η έτοιμη ζύμη χύνεται σε χρέος 25 εκ. με λαδόχαρτο στη βάση της.
16. Χτυπιέται στον πάγκο μια δυο φορές και ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.
17. Εάν ο φούρνος σας ψήνεται γρήγορα, ελέγξτε και ψήστε.
18. Βγάλτε το όταν είναι τηγανισμένο.
19. Το ψημένο παντεσπάνι αφαιρείται.
20. Αν κολλήσουν οι άκρες όταν κρυώσει, χωρίζεται με ένα μαχαίρι.
21. Αφαιρείται με αναστροφή. Χωρίζεται σε 2 ίσα μέρη με μακρύ μαχαίρι, νάιλον κλωστή ή εξάρτημα κοπής. Μπορείτε επίσης να διαιρέσετε με το 3.
22. Χρησιμοποίησα το πάνω μέρος του παντεσπάνι για το κάτω μέρος του κέικ. Βάζουμε την πρώτη στρώση και βάζουμε την ξεκουρασμένη κρέμα.
23. Έκοψα σε φέτες μια μπανάνα και την πασπαλίζω με καρύδια και της έβαλα ακόμα λίγη κρέμα.
24. Έβαλα από πάνω την άλλη στρώση από το παντεσπάνι και έκανα την οδοντόκρεμα με την υπόλοιπη κρέμα.
25. Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε.

Συνταγή φρέσκιας τούρτας με φωτογραφία με υπέροχη κρέμα και παντεσπάνι