Φασόλια φούρνου με κρέας

1. Ας φροντίσουμε να μουσκέψουμε τα φασόλια μας στο νερό το προηγούμενο βράδυ. Είναι πολύ σημαντικό να το διατηρείτε σε νερό, γιατί αν διατηρηθεί για πολύ, σκληραίνει και μαγειρεύεται δύσκολα. Θα είναι αρκετό από το βράδυ μέχρι το πρωί.
2. Στραγγίζουμε τα φασόλια μας που έχουμε κρατήσει στο νερό και τα βράζουμε για 50 λεπτά με λίγο νερό. Ας προσπαθήσουμε να βγάλουμε το αφρώδες μέρος γιατί είναι σημαντικό να μειωθεί έστω και λίγο το αέριο.
3. Ας βάλουμε την πήλινη κατσαρόλα μας στο μάτι της κουζίνας. Τηγανίζουμε λίγο το κρέας μας με το λάδι. Έπειτα, προσθέτουμε τα κρεμμύδια που κόβουμε σε μικρά κομμάτια πάνω στο ψητό κρέας μας.
4. Συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας και τον πελτέ ντομάτας.
5. Ρίχνουμε το βραστό νερό μας και προσθέτουμε τα στραγγισμένα φασόλια μας, το ανακατεύουμε άλλη μια φορά και το βάζουμε στο φούρνο με κλειστό καπάκι.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 60 – 70 λεπτά.
7. Στο τέλος του χρόνου, μπορείτε να το πάρετε και να το σερβίρετε ελέγχοντας το μαγείρεμα. Είναι μια από τις απαραίτητες γεύσεις της τουρκικής κουζίνας μας, που ενδείκνυται ιδιαίτερα για κυρίως πιάτα. Καλή όρεξη εκ των προτέρων :).

Φασόλια φούρνου με κρέας Συνταγή με φωτογραφία