Τάρτα βατόμουρο

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε το κέικ μας. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν καλά.
2. Προσθέτουμε γάλα και λάδι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη (το κέικ σας θα είναι καλύτερο αν είναι αφρό)
3. Προσθέτουμε το αλεύρι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε.
4. Ας πάρουμε ένα ομοιογενές μείγμα με τη σύσταση της ζύμης για κέικ.
5. Ρίχνουμε το γουδί μας στη λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα μας για τάρτα.
6. Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180°C στον προθερμασμένο φούρνο μας.
7. Ο χρόνος ψησίματος κάθε φούρνου μπορεί να διαφέρει, επομένως είναι χρήσιμο να κοιτάτε το κέικ σας από καιρό σε καιρό. Μπορούμε να καταλάβουμε αν έχει ψηθεί με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας. Αν η οδοντογλυφίδα βγει καθαρή, το κέικ έχει ψηθεί 🙂
8. Αφήνουμε το κέικ μας που βγάλαμε από τον φούρνο να ζεσταθεί.
9. Για την κρέμα βάζουμε σε μια κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη, το άμυλο, το αλεύρι και τον κρόκο αυγού και ανακατεύουμε.
10. Αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να πήξει.
11. Όταν αρχίσουν να σκάνε οι φυσαλίδες, το κατεβάζετε από τη φωτιά και προσθέτετε τη βανίλια και το βούτυρο και ανακατεύετε.
12. Ας το αφήσουμε να κρυώσει. Το ανακατεύουμε ενδιάμεσα για να μην γίνει κρέμα.
13. Αφού κρυώσει το κέικ, το αναποδογυρίζουμε από τη φόρμα και το περιχύνουμε με την κρέμα.
14. Το διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι να έχουμε σάλτσα.
15. Για τη σάλτσα? Προσθέτουμε ζάχαρη και νερό στο βατόμουρο, το κρατάμε στο ψυγείο για μια ώρα, το βάζουμε στη φωτιά, λιώνουμε το άμυλο καλαμποκιού με ένα ποτήρι τσαγιού κρύο νερό, το προσθέτουμε και αρχίζουμε να βράζουμε.
16. Αφού βράσει, περιχύνουμε όμορφα τη σάλτσα μας.
    ???? ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ????

Συνταγή τάρτας βατόμουρου με φωτογραφία