Πώς να φτιάξετε τη συνταγή σφράγισης με πλευρά;
Αφού πλύνουμε καλά τα παϊδάκια μας, κάνουμε μια γρατσουνιά ανάμεσα στα κόκαλα με ένα μαχαίρι. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μας σε χύτρα ταχύτητας. Ρίχνουμε το κρέας μας και συνεχίζουμε να το τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να αλλάξει χρώμα. Ρίχνουμε τις ντομάτες που κόψαμε σε κύβους πάνω στο κρέας και προσθέτουμε νερό όσο να τις σκεπάσει. Κλείνουμε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας ρίχνοντας θυμάρι. Ψήνουμε με αυτόν τον τρόπο για 15 λεπτά. Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες μήλου και τις περιχύνουμε με αλάτι, βασιλικό και λάδι. Το βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και το τηγανίζουμε. Ρίχνουμε το πλυμένο πλιγούρι στο χρέος που θα σερβίρουμε. Βγάζουμε το κρέας μας και το τοποθετούμε στη μέση. Ρίχνουμε το νερό στα ευρήματα. Ρυθμίζουμε το αλάτι. Ρίχνουμε κομμάτια βουτύρου σε λίγα μέρη του κρέατος και το πλιγούρι. Ψήνουμε το πλιγούρι στο φούρνο μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Αφού στραγγίξουμε τελείως το νερό, τακτοποιούμε τις πατάτες μας στις άκρες και είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Καλή όρεξη 🙂
Συνταγή σφράγισης πλευρών με φωτογραφία
