Μπισκότο σουσάμι Biscotti (με βίντεο)

Γεια σας, έχω μια υπέροχη συνταγή σήμερα. Δεδομένου ότι είναι πολύ εύκολο στην κατασκευή του και τα υλικά που χρησιμοποιούνται είναι πολύ λίγα, μπορείτε να το ετοιμάσετε άμεσα. Πριν ξεκινήσω τη συνταγή, θα ήθελα να επισημάνω ότι αν γνωρίζετε ιταλικά μπισκότα biscotti, είναι πολύ τραγανά και σκληραίνουν όσο περιμένουν. Αν σας αρέσουν τα μπισκότα σε στυλ μπισκότου, σας προτείνω να τα δοκιμάσετε. Αν σας αρέσει ένα μαλακό μπισκότο, αυτά τα μπισκότα δεν είναι για εσάς. ????

1. Ξεκινάμε τη συνταγή μας καβουρδίζοντας το σουσάμι.
2. Παίρνουμε το σουσάμι σε ένα τηγάνι και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
3. Τηγανίζουμε μέχρι να πάρει χρώμα, ανακατεύουμε συνεχώς να μην καεί, προσέχουμε να πάρει πολύ γρήγορα χρώμα το σουσάμι.
4. Παίρνουμε το καβουρδισμένο σουσάμι σε ξεχωριστό μπολ και ετοιμάζουμε τη ζύμη μας για τα μπισκότα όσο κρυώνουν.
5. Για τα μπισκότα, ας πάρουμε μαργαρίνη ή βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα μπολ, είναι πολύ σημαντικό να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, διαφορετικά δεν μπορείτε να το ανακατέψετε με ζάχαρη, ειδικά αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε μαργαρίνη, δεν θα κολλήσει.
6. Προσθέτουμε ζάχαρη στο βούτυρο που αγοράσαμε στο μπολ μας και το ανακατεύουμε με τη βοήθεια μιας σπάτουλας μέχρι να αποκτήσει μια κρεμώδη υφή.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το γάλα και ανακατεύουμε.
8. Η ζύμη μας δεν έχει ενωθεί σε αυτή τη φάση και θα είναι σαν άμμος.
9. Σε αυτό το στάδιο θα προσθέσουμε γάλα, αλλά σίγουρα δεν το προσθέτουμε με τη μία. Εάν το κάνετε αυτό, αν χάσετε λίγο τη ρύθμιση του γάλακτος θα κάνει τη ζύμη σας να γίνει αρκετά ρευστή. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας και ανακατέψτε. Μετά βλέπεις, είναι σχεδόν έτσι, προσθέτουμε 1 κουταλιά ακόμα και το ανακατεύουμε και επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία μέχρι να έχουμε μια ζύμη που να ενώνεται για να μην ρίξουμε πολύ γάλα.
10. Όταν η ζύμη μας ενωθεί και γίνει ζύμη, σταματάμε να προσθέτουμε γάλα και περνάμε αμέσως στη φάση του σχηματισμού.
11. Δώστε του το σχήμα που θέλετε και βουτήξτε το στο σουσάμι που έχετε ψήσει.
12. Και το βάζετε στο ταψί σας με λαδόκολλα και το ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά περίπου.

Καλή όρεξη. Μπορείτε να αποκτήσετε πρόσβαση στο αναλυτικό βίντεο της συνταγής στο κανάλι μου στο youtube κάνοντας κλικ στον σύνδεσμο στο προφίλ μου. Αγάπη.

Συνταγή μπισκότων με σουσάμι με φωτογραφία