Πώς να φτιάξετε μπισκότα με κεφτεδάκια με αποξηραμένα φρούτα;
Bismillah ????
Έφαγα αυτό το μπισκότο με μια φίλη μου, ήταν νόστιμο, μπράβο στη φίλη μου Meryem ???? ????. Είμαι σίγουρη ότι θα αρέσει και σε εσάς, ένα γεμάτο μπισκότο ???????? Όσοι το φάνε θα ζητήσουν τη συνταγή ????????
Αρχικά, ας κάνουμε τη γέμιση μας. Προσθέτουμε στην κατσαρόλα μας το τριμμένο μήλο, τα ψιλοκομμένα σύκα και τα βερίκοκα, τα σταφύλια, τη ζάχαρη και την κανέλα και τα βράζουμε για 5~10 λεπτά ανακατεύοντας. Ας το αφήσουμε να κρυώσει. ????????????
Ανακατεύουμε καλά το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, το φυτικό λάδι, το γιαούρτι και τον κρόκο του αυγού. Προσθέτουμε αλεύρι (ελεγχόμενα ❗❗), μπέικιν πάουντερ, μαγειρική σόδα και βανίλια, θα γίνει μια μαλακή ζύμη. Το διατηρούμε στο ψυγείο για 10 ~ 15 λεπτά (για ευκολότερο styling ????)
Παίρνουμε από τη ζύμη μας μαρέγκες λίγο μικρότερες από καρύδια, τις ανοίγουμε σαν να φτιάχνουμε γεμιστούς κεφτέδες, τις βάζουμε το γουδί μας, τις κλείνουμε και τις τυλίγουμε. Ας το βάλουμε σε ασπράδι και μετά σε σπασμένους ξηρούς καρπούς. Προσπάθησα να εξηγήσω με τη φωτογραφία. Βγήκαν δύο δίσκοι, πήρα 48 κομμάτια ???? Ψήνεται σε 14~17 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 165 βαθμούς. Είναι καλό να έχεις τον έλεγχο.
Αν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε 1 κουταλάκι του γλυκού μελάσα σε κάθε μπισκότο αφού βγει από τον φούρνο.
Καλή τύχη θεραπεία. ????????????
Συνταγή για μπισκότα κεφτεδάκια με αποξηραμένα φρούτα με φωτογραφία
