Λουκούμι Ισκεντέρ

???? Κόβουμε το κρέας μας σε λεπτές φέτες όταν είναι ελαφρώς παγωμένο 1 μέρα πριν. Για μαρινάδα, τρίβουμε το κρεμμύδι ή το περνάμε από το rondo. Ανακατεύουμε τα μπαχαρικά, το λάδι, ανακατεύουμε το κρέας με τη σάλτσα, το σκεπάζουμε και το βάζουμε στο ψυγείο. ???? Την επόμενη μέρα ρίχνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι μας και αλατίζουμε και σφραγίζουμε το κρέας μας σε δυνατή φωτιά. (τηγανίζουμε και μαγειρεύουμε) ???? για τη σάλτσα ντοματοπελτέ μας. Παίρνουμε το βούτυρο λάδι μας στο τηγάνι, τηγανίζουμε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, μπαχαρικό, προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό, το αφήνουμε να γίνει ομοιογενές και σβήνουμε τη φωτιά. ????Για το σερβίρισμα τσιγαρίζουμε τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές μας σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι. ???? Κόψτε την πίτα σας σε κύβους, προσθέστε μερικές κουταλιές νερό στο τηγάνι για να μην στεγνώσει. Ρίξτε την πίτα στον πάτο της εστίας σας, περιχύστε το κρέας σας με τη σάλτσα, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και δίπλα 1 κουταλιά γιαούρτι. Περιχύστε το βούτυρο. Έτοιμο για σερβίρισμα. ????,, ⁉Αν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις, θα χαρώ να τις απαντήσω. ♨ ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ. ♨

Συνταγή λουκούμι Iskender με φωτογραφία