Κεφτεδάκια ψημένα σε φέτες

1. Ζυμώνουμε τα υλικά του κεφτέ σε ένα βαθύ μπολ και πλάθουμε τα κεφτεδάκια σε μορφή μαρμάρων.
2. Τηγανίζουμε λίγο τα κεφτεδάκια σε καυτό λάδι και τα βάζουμε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας.
3. Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες που έχουμε στεγνώσει και τις βάζουμε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας.
4. Στη συνέχεια, παίρνουμε τις μελιτζάνες στο ταψί και μοιράζουμε στη μέση τους τηγανητούς κεφτέδες από τις μελιτζάνες.
5. Από την άλλη, τσιγαρίζουμε τις πατάτες, τις πιπεριές, τις ντομάτες σε ένα τηγάνι με πολύ λίγο λάδι, τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο στο τηγάνι με πολύ λάδι, ας τα μοιράζουμε αυτά τα τηγανητά λαχανικά.
6. Για τον χυμό, χτυπάμε σε ένα βαθύ μπολ το βούτυρο, τις πάστες ελαιόλαδου, το αλάτι και τα μπαχαρικά που λιώσαμε.
7. Στη συνέχεια το ρίχνουμε στο τηγάνι και το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
8. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη σάλτσα στο ταψί.
9. Το σκεπάζουμε πρώτα με κερί και μετά με αλουμινόχαρτο.
10. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά. Καλή όρεξη

Ψητά χτένια με κεφτεδάκια στο φούρνο με φωτογραφία