Κέικ ρολό σοκολάτας

1. Αρχικά, παίρνουμε όλα τα υλικά της κρέμας μας εκτός από τη βανίλια και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει η κρέμα.
2. Όταν πήξει η κρέμα προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
3. Ανακατεύουμε την κρέμα μέχρι να ζεσταθεί για να μην δέσει, μετά την σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί μέχρι να ψηθεί το κέικ μας.
4. Βάζετε 3 αυγά σε ένα μπολ κατάλληλο για τα υλικά του κέικ, βγάζετε την κρυσταλλική ζάχαρη που λείπει από 1 ποτήρι νερό και τα χτυπάτε με το μίξερ για 5 λεπτά μέχρι να αφρίσει.
5. Στη συνέχεια περνάμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το κακάο και τη βανίλια από μια σήτα και τα ρίχνουμε μέσα και ανακατεύουμε.
6. Αδειάζουμε το γουδί του κέικ μας στο μεγάλο ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 12 με 15 λεπτά, σκεπάζουμε το κέικ που βγαίνει από το φούρνο με λαδόκολλα και το αναποδογυρίζουμε.
8. Κάνουμε ένα ρολό με την πρώτη φωτιά και περιμένουμε να ζεσταθεί και μετά το ανοίγουμε όταν ζεσταθεί ελαφρώς το κέικ μας.
9. Χτυπάμε την κρέμα μας που κρατήσαμε από τη μια πλευρά μέχρι να ομογενοποιηθεί, προσθέτουμε πάνω τις φέτες μπανάνας και της δίνουμε σχήμα ρολού.
10. Σε ένα μικρό τηγάνι φέρνουμε την υγρή μας κρέμα στο σημείο βρασμού και μετά σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
11. Και μπορείτε να το ρίξετε στο κέικ σας, να κάνετε γρατσουνιές με ένα πιρούνι, να το διακοσμήσετε και να το σερβίρετε σύμφωνα με τις επιθυμίες σας.

Συνταγή για ρολό σοκολάτας με φωτογραφία